Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - añadió agua, la rabadilla, con hueso, parte magra y grasa, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.49 g	69.49%
La energía (calorías)	172 kcal
Energía (julios)	718 kJ
Proteína	13.99 g	13.99%
lípido total (grasa)	12.5 g	12.5%
Ceniza	3.22 g	3.22%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.8 g	0.8%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.62 g	0.62%
sacarosa	0.48 g	0.48%
La glucosa (dextrosa)	0.11 g	0.11%
Fructosa	0.03 g	0.03%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.02 mg
El magnesio, Mg	15 mg	0.02%
El fósforo, P	218 mg	0.22%
Potasio, K	199 mg	0.20%
Sodio, Na	1069 mg	1.07%
Zinc, Zn	1.33 mg
Cobre, Cu	0.092 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	26.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.235 mg
Riboflavina	0.178 mg
La niacina	4.819 mg
Ácido pantoténico	0.371 mg
La vitamina B-6	0.251 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	57.8 mg	0.06%
betaína	3.5 mg
Vitamina B12	0.5 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	10 µg
retinol	10 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	32 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.176 g	4.18%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.152 g	0.15%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.647 g	2.65%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.035 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.307 g	1.31%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.021 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.015 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.639 g	5.64%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.288 g	0.29%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.264 g	5.26%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.086 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.566 g	1.57%
18: 2 indiferenciada	1.393 g	1.39%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.061 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.057 g	0.06%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.054 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.1 g	0.1%
Colesterol	54 mg	0.05%
triptófano	0.128 g	0.13%
treonina	0.618 g	0.62%
isoleucina	0.625 g	0.62%
leucina	1.11 g	1.11%
lisina	1.164 g	1.16%
metionina	0.329 g	0.33%
cistina	0.157 g	0.16%
fenilalanina	0.555 g	0.56%